Unsere Tagesempfehlung

Vorspeisen:

Feldsalat mit Eifeler Nussschinken und sautierten Champignons

Euro 7,50

 

Bunte Wintersalate

mit geräucherter Entenbrust

Euro 9,90

 

Suppen:

Rinderkraftbrühe mit feiner Einlage

Euro 5,90

 

Fenchel- Orangen Suppe

mit gebratener Riesengarnele

Euro 6,50

 

Hauptgerichte:

Geschmorte Hirschkeule in Preiselbeersauce

Buntes Gemüse und Schupfnudeln

Euro 19,50

 

Gegrillte Edelfischfilets auf Safranschaum

Mangoldgemüse und Risoléekartoffeln

Euro 19,90

 

Variation vom heimischen Wild

mit Wacholder- Rahmsauce

Apfelrotkraut und Serviettenknödel

Euro 18,90

 

Tournedos vom Eifelschwein auf Calvadosrahm

sautierter Spitzkohl und Pommes Dauphine

Euro 18,50

 

Rinderfilet auf Rotweinjus

Wirsinggemüse und Herzginkartoffeln

Euro 26,50

 

 

Vegetarisch

Tagliatelle mit Kirschtomaten, Basilikum

und gebackenen Champignons dazu bunter Gartensalat

Euro 13,00

 

 

Unsere Landhaus-Klassiker:

Suppen

Müllenborner Kartoffelsuppe
mit Brotcroutons und frischen Kräutern

Euro 4,80
 

Gulaschsuppe mit Eifeler Landbrot

Euro 4,80

 

 

 

Fleischgerichte

 

Tafelspitz vom Eifelrind mit Apfel-Meerrettichsoße
und Bouillonkartoffeln

Euro 14,90

Fuchsbaukrüstchen
Schweineschnitzel mit Champignonsoße und Spiegelei
auf Kartoffelkrusti und Saisonsalaten

Euro 14,90

Fuchsbaupfanne
Verschiedene kleine Steaks vom Rind und Schwein
mit Pilzrahmsoße
Marktgemüse und Bratkartoffeln

Euro 17,50

 

Landhaus- Rösti

Hausgemachtes Kartoffelrösti

mit Champignons und Schinken überbacken,

dazu bunter Beilagensalat

Euro 12,50
 

Knackig frischer Landhaussalat
Landhaus-Salatteller
mit verschiedenen Dressings

- mit mariniertem Eifeler Ziegenkäse im Briqueteig

Euro 11,90

- mit zart gegrillten Putenstreifen

Euro 12,90

- mit Rumpsteak vom Grill und Pfeffersoße

Euro 19,50

-mit gegrillter Fischvariation und Zitronenbutter

Euro 14,50

-mit Käse, Schinken und gekochtem Ei

Euro 8,90

 

Dessert:

 

Créme brûlée

mit frischen Früchten und Sorbet

Euro 6,50